Wie kann man die Eisenaufnahme verbessern?

Eisen ist einer der wichtigsten Mineralstoffe, die unser Körper benötigt. Es hält das Gehirn gesund und in guter Form und hilft bei der Herstellung roter Blutkörperchen. Sie wissen vielleicht schon, dass Hämoglobin den Sauerstoff durch den Körper transportiert. Ein Eisenmangel im Körper ist ein Zustand, in dem das Blut nicht genügend gesunde rote Blutkörperchen enthält. Rote Blutkörperchen transportieren Sauerstoff zu den Geweben des Körpers. Wie der Name schon sagt, ist die Eisenmangelanämie auf einen Mangel an Eisen zurückzuführen.

 

Daher ist es wichtig, eisenreiche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Lebensmittel wie rotes Fleisch, Huhn und Fisch können helfen, Eisenmangelanämie zu verhindern. Diese eisenhaltigen Lebensmittel können dazu beitragen, einen gesunden und starken Körper zu erhalten. Eine ausgewogene Ernährung und regelmäßiger Sport können ebenfalls dazu beitragen, eine gute Eisenaufnahme zu gewährleisten.

 

Eisenmangel, eine häufige Ernährungsstörung, kann die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden erheblich beeinträchtigen. Das frühzeitige Erkennen der Symptome ist entscheidend für eine rechtzeitige Intervention und Behandlung. 

 

 

1. Müdigkeit und Schwäche: Anhaltende Müdigkeit und Energielosigkeit sind oft die ersten Anzeichen für Eisenmangel, da Eisen für die Bildung von Hämoglobin, dem Sauerstoffträger im Blut, unerlässlich ist.

 

2. Blasse Haut: Eine auffällige Blässe der Haut, insbesondere im Gesicht, an den unteren inneren Augenlidern und den Nägeln, kann auf einen niedrigen Eisengehalt hinweisen.

 

3. Kurzatmigkeit: Atembeschwerden, insbesondere bei körperlicher Betätigung, können ein Symptom für Eisenmangel sein, der auf einen verminderten Sauerstofftransport zurückzuführen ist.

 

4. Schwindel und Kopfschmerzen: Häufige Kopfschmerzen und ein Gefühl der Benommenheit können auftreten, wenn das Gehirn aufgrund eines niedrigen Eisengehalts weniger Sauerstoff erhält.

 

5. Kalte Hände und Füße: Eine schlechte Durchblutung infolge von Eisenmangel kann zu ständig kalten Extremitäten führen.

 

6. Brüchige Nägel und Haarausfall: Schwache, brüchige Nägel und übermäßiger Haarausfall können ebenfalls auf einen Eisenmangel hinweisen.

 

7. Restless-Legs-Syndrom: Ein unangenehmer Drang, die Beine zu bewegen, der oft von seltsamen Empfindungen begleitet wird, wird mit Eisenmangel in Verbindung gebracht.

 

Das Erkennen dieser Symptome und das Aufsuchen eines Arztes können helfen, Eisenmangel wirksam zu diagnostizieren und zu behandeln.

 

 

Wenn Sie Vegetarier sind, Tofu, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, dunkle Schokolade sowie Samen und Nüsse die besten Eisenquellen.  100 Gramm Spinat enthalten 2,7 mg und Tofu enthält 5,4 mg Eisen. Vollkorn-Hafer enthält 4,7 mg Eisen, während Quinoa 1,5 mg Eisen enthält. 100 Gramm dunkle Schokolade enthalten 6,32 mg Eisen. Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen und verschiedene Bohnensorten sind gute Eisenquellen und enthalten etwa 3,3 mg Eisen. 100 Gramm Kürbiskerne enthalten 3,3 mg Eisen, Sesam enthält 14,6 mg und Leinsamen 5,6 mg Eisen. Trockenfrüchte, 100 Gramm Pistazien enthalten 3,9 mg Eisen, Cashewkerne 6,7 mg Eisen. Mandeln enthalten etwa 5,4 mg Eisen pro 100 Gramm.

 

 

Muscheln sind reiche Eisenquellen. 100 Gramm Muscheln enthalten 13,98 mg Eisen, während Austern 5,1 mg Eisen enthalten. Meeresfrüchte, Geflügel und rotes Fleisch sind eine gute Quelle. 100 Gramm rotes Fleisch wie Rinderhackfleisch enthalten 2,7 mg Eisen, 100 Gramm Hühnerfleisch enthalten 1,3 mg Eisen. 

 

Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, überschüssiges Eisen auszuscheiden, was dazu führt, dass dieses Eisen in verschiedenen Organen des Körpers, wie der Bauchspeicheldrüse, der Leber und dem Herzen, gespeichert wird, was zu Organversagen und -schäden führen kann.  

Daher ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, die ausreichende Mengen an eisenhaltigen Lebensmitteln enthält, 
aber auch die Eisenaufnahme begrenzt, um das Risiko einer Eisenüberladung zu verringern.